2013年9月14日 星期六

和格拉斯香水博物館合作的夏日活動


(寫於7/25 ,2012)


夏季時刻,格拉斯香水學校的學生有一個盛大活動要參與
,香水博物館( le Musée International de la Parfumerie)所主辦的一系列有關香水的展
包括從2000年到2010這十年香水界和香水師的重要發展趨勢和創作,
人們對於氣味和奢華感的關係,
展覽有探索香水瓶,廣告,服裝,高檔時裝,首飾,配飾,影片。


其中一個活動稱為''香水打扮時裝'',
格拉斯香水學校的學生創作香水,為不同主題的時裝來詮釋屬於它們的味道,
而時裝就由巴黎時裝學院(l’école la Chambre syndicale de la Couture)的學生來製作,
有六個主題: 
 (法文:le Glamour, la Sensualité et le Strass ; l’Univers Urbain ; le Vintage)
分別為奢華,性感,鑽石,宇宙,現代和復古

時裝設計師和香水師用這六個主題各自創造時裝和香水,
由六位舞者穿上服裝,在格拉斯石子街道上跳舞,噴灑各自主題的香水,
有六天,每天都是不一樣的主題呈現給市民或是遊客。

我和馬其頓女生瑪利亞一組,我們選中了復古的主題,一起開始研究,關於復古的味道,
起初我們往經典,祖母那代的香水去研究,
但復古不是懷舊,如何讓人可以接受這味道,不能只是一味的仿照以前香水的味道,

後來我們決定以Chypre為主題,還有八零年代的龐克為靈感,想要創造出
比較中性的香水,以廣霍香和麝香,清淡的皮革調為基底,
黑醋荔和茉莉和香草作為中味,我們大膽的拿掉了前味,讓這款復古香水聞起來
比一般香水還來的厚重,但一點都不膩。因為我們有一個秘密單體,就是rum,
一種聞起來像萊姆酒的單體,讓整個味道提起來!






重要香水的年表,以及時裝學院的靈感素材都是當天的展覽內容。





2013年9月6日 星期五

俄國同學安娜-Galimard訂製香水師


















(圖為尼斯日報,是蔚藍海岸一家重要的媒體)




畢業後一直有和班上俄國同學安娜聯絡,她現在是香水界的老牌Galimard的訂製香水師!

Galimard是格拉斯已經有一段歷史的香氛公司, 1747年在格拉斯創立,

是從皮業,例如製作皮革手套給鄰近的義大利Pisa或是Genoa地區皇宮貴族們,
但因為皮革手套在製作完成後的味道實在不好聞,有著動物皮革的騷味,
Galimard的一位製皮革師想出來要讓手套有香味,製成香氛手套,受到了許多上流社會的
貴族們喜愛,進而引發格拉斯香水業的發展。

現今的Galimard和專門製造全球香水或是生產日常化妝用品香氛的大公司不太一樣,
他們專門賣自己設計的香水,香皂等產品,有延續十八世界香水界傳統的氣息,
也有提供遊客的簡單調香課程,更是特別有訂製香水師,為客戶量身打造專屬香氛,
只是當然不便宜,一瓶要兩百歐起跳!


(圖源自於網路,位於Eze的Galimard店,另有在格拉斯的Galimard)



2013年7月24日 星期三

NOSE-巴黎Niche香水店

Nose是一家巴黎新開不久的Niche 香水店
位在巴黎地鐵站Sentier附近。


所謂Niche香水就是不被歸類為大眾品牌,而是走小眾特殊的香水路線,

包含個人香水,室內香氛(蠟燭或是薰香瓶),和
有較大眾品牌奢華感,並不像一般香水每年都出相像名字的香水,
有明確個性,味道也和大眾香水有區分,比較迎合希望有不同於大眾香水的特殊,獨特氣味,
但價格也是比一般香水的價格還多個兩到三倍。


Niche香水在歐洲並不算少見,很多人都知道並且購買,

但這對在台灣長大的我,一開始接觸香水非常陌生,
在法國待久了,知道比較多品牌和Niche香水的獨特。


Nose 這家店位於Paris, Sentier地區,成立才一兩年,
林立著許多特色小店和咖啡店,有一些獨立設計師品牌,我還意外找到一間專賣品東方茶的茶店。



2013年6月12日 星期三

法國看戲經驗


















法國是戲劇文化藝術非常盛行的地區,各個城鎮每到夏天都會有大大小小的戲劇節,亞維農戲劇是規模最大的。
在格拉斯有一個小電影院和一個規模不算小的戲院,格拉斯電影院平常不多人去,週末會多一點點人。電影院檔期的電影不多,但是戲院就不同了,每星期四五都有不同的戲劇演出,
第一次去在法國看戲非常興奮,聽法國同學說,在法國看戲也不能穿得太隨便,算是一個社交活動吧

在一個星期五和同學決定去看一名知名舞蹈者的戲劇,結合不同國家的樂器,之前售票員就告訴我們說,如果不早點訂票就會沒有位子了,果然沒錯,
當天六點戲院大廳就擠滿了盛裝打扮的男女,喝著餐前酒和朋友聊天,頓時我覺得格拉斯不像是一般時候死氣沈沈的樣子,在星期五晚上格拉斯住在附近的小鎮的人們都跑來看戲,星期五晚上格拉斯似乎就因為看戲的人們活過來了。

第二次看的戲是完全沒有對白的法文是les fuyant,整場戲沒有對白,手法非常前衛,五六個人全身罩著銀色的工作服,布幕的設計也是非常特別大膽,像是夢境會出現的場景,看戲劇介紹上面寫這是要呈現人類夢境或是在思考時候的狀況,有一點難懂,法國人果然在戲劇上面非常突出,

值得一提的是,看這場戲的時候,香水師Jean claude Ellena和他的夫人就坐在我的斜前方,兩人正在竊竊私語討論今天的演出會是怎麼樣的情景。


2013年4月14日 星期日

春天適合擦的香水

一瓶香水當然不能一年四季都搽,依環境和天氣,需要做改變,




今天就介紹兩款我認為春天可以用的香水,且春天意象很濃的香水。



Iris Ukiyoé  (Hermessence系列)





由Jean Claude Ellena調製的鳶尾花浮世繪香水,
名字就非常響亮有意象,鳶尾花為深紫色,英文是Orris,法文是Iris,
在坎城拿到的樣品一直沒時間做深度評香的動作,只覺得名字真美阿

在看了Jean Claude Ellena的

調香師日記裡面有對這一款香水的名字做解釋,『為什麼用鳶尾浮世繪呢?』
浮世繪這個詞與我眼中的香水同聲相應,繪字表示世間的圖像化,此處是嗅覺的表現,
浮世繪挑選的主題都是隨著季候交替,花草景物,旅途的變化,從日常生活中汲取靈感
而來。


試在手上的鳶尾浮世繪以濃郁來形容,像是整團簇錦的鳶尾花,絕對不只有單一一朵,
前味有用一點點辛辣的肉荳蔻或胡椒來提味,接下來是一點點鳶尾花的粉味和濃厚的花味,玫瑰也在其中,濃郁但不膩,我想是Jean Claude不想把太多鳶尾花加在其中過於厚重,
後味以溫暖的木質味作為基底。

這款適合冬天轉春天的時候用,也不適合在太濕熱的國家使用。



Jo Malone Orange Blossom 橙花古龍水




這款的性質和
Iris Ukiyoé的橙花部分還挺像的,但因為是古龍水的關係,
比較沒有這麼濃郁,也沒有鳶尾花的粉味,
如果要形容,這瓶橙花古龍水適合在春天的早晨搽上,白色橙花配上葉子上的露水。

噴了第一秒感覺是:柑橘味。

巧妙的融合了橙花的甜味,但主要還是orange
果肉和汁的味道,過了一下下,中味橙花和百合的味道越漸明顯。是一款很協調的香水

我一直很喜歡Jo malone品牌給人的感覺,

瓶子一致,用單一原料或花,植物來做
古龍水的品牌行銷,簡單明瞭乾淨的英式風味,但是這品牌在法國似乎不吃香,
每每經過坎城的Jo malone 店面,沒有一次裡面有過客人的。


2013年3月7日 星期四

格拉斯的米其林餐廳

為了慶祝GIP學校建立了十周年, 這個星期五GIP 邀請所有的學長姊和這屆學生來到
米其林兩星的餐廳,Bastide Saint Antoine,主廚名字是Jacques Chibois
同時也是五星級的飯店。餐廳網址 http://www.jacques-chibois.com/uk/index.php
都是要先預定的喔

我和日本同學千夏子都非常興奮的像個小女孩參加宴會前緊張的準備。


但這週末很不巧在佛羅倫斯有Niche香水展, 有些同學前往參加,

但我決定參與這難得可以在米其林餐廳的機會。
在法國餐廳如果得到米其林一星那就是品質非常好可以期待的餐廳!

這家五星級旅館坐落格拉斯山邊,位於一個幽靜的花園,

飯店內和餐廳內的擺設,精巧優雅的法式風格像是踏進了一個博物館,
侍者準備著食物和酒,我們並不是
食物是一盤一盤被侍者們端出來,向我們講解後再由客人決定要不要拿取,
每一樣我幾乎都會試試看,但我發現法國女生通常對看起來高熱量的食物說不,
難怪雖然法國起司很多,法國人卻都不胖。


餐廳外觀




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關於我自己

目前在南法的香水小城學習如何調香,發現香水的神祕,香水的美好,以及香水帶給人的快樂。